|
|
|
|
Информационная карта ЭР
| Регистрационный номер: | 1199 |
|---|
| Дата регистрации: | 30.11.2015 |
|---|
| Полное название: | Электронный курс лекций "Организация и ведение технологического процесса на мукомольных заводах" |
|---|
| Краткое название: | ЭКЛ "Организация и ведение технологического процесса на мукомольных заводах" |
|---|
| Версия: | 1 |
|---|
| Тип ЭР: | Электронный курс лекций |
|---|
| Размер дистрибутива (МБ): | 7.15 |
|---|
| Дата окончания разработки: | 10.11.2015 |
|---|
| Кол-во страниц в РТО: | 5 |
|---|
| Индекс УДК: | 004 |
|---|
| Рецензент: | Медведев П.В., д-р техн. наук, профессор кафедры ТПП ФПБИ |
|---|
| Мотивированное заключение: | Кафедра технологии пищевых производств |
|---|
| Аннотация: | Электронный курс выполнен в соответствии с ФГОС ВО для студентов направления подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья".
Электронный курс лекций "Организация и ведение технологического процесса на мукомольных заводах" позволяет изучить основные операции по переработке зерна в муку, последовательность их проведения, методы оценки качества зерна и мучных продуктов, а также требования, предъявляемые к технологической эффективности работы оборудования.
Количество лекций ? 7, общее количество слайдов ? 302.
|
|---|
| Целевая аудитория (УГСН): | Промышленная экология и биотехнология (19.00.00) |
|---|
| Уровень образования: | Высшее образование |
|---|
| Ступени образования: | Бакалавр |
|---|
| Правообладатель: | Оренбургский государственный университет |
|---|
| Автор(ы): | Тарасенко Сергей Семенович |
|---|
| Дисциплины: | Организация процесса технологии муки |
|---|
| Грифование: | |
|---|
| Внедрено: | Факультет прикладной биотехнологии и инженерии |
|---|
| Мультимедиа: | |
|---|
| Зарегистрировано: | |
|---|
| Область применения: | Технические науки |
|---|
| Ключевые слова: | Технологический процесс, мукомольные заводы, электронный курс лекций |
|---|
| Ссылка для скачивания: | Дистрибутив электронного ресурса |
|---|
форма поиска
|
|
|
