|
|
|
|
Информационная карта ЭР
| Регистрационный номер: | 1203 |
|---|
| Дата регистрации: | 04.12.2015 |
|---|
| Полное название: | Электронный курс лекций "Технология муки" |
|---|
| Краткое название: | ЭКЛ "Технология муки" |
|---|
| Версия: | 1 |
|---|
| Тип ЭР: | Электронный курс лекций |
|---|
| Размер дистрибутива (МБ): | 35.1 |
|---|
| Дата окончания разработки: | 15.10.2015 |
|---|
| Кол-во страниц в РТО: | 5 |
|---|
| Индекс УДК: | 004 |
|---|
| Рецензент: | Медведев П.В., д-р техн. наук, профессор кафедры ТПП |
|---|
| Мотивированное заключение: | Кафедра технологии пищевых производств |
|---|
| Аннотация: | Электронный курс выполнен в соответствии с ФГОС ВО для студентов направления подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья".
Электронный курс лекций "Технология муки" позволяет изучить основные операции по переработке зерна пшеницы и ржи в муку, методы оценки качества зерна и готовой продукции.
Количество лекций ? 7, общее количество слайдов ? 315.
|
|---|
| Целевая аудитория (УГСН): | |
|---|
| Уровень образования: | Высшее образование |
|---|
| Ступени образования: | Бакалавр |
|---|
| Правообладатель: | Оренбургский государственный университет |
|---|
| Автор(ы): | Тарасенко Сергей Семенович |
|---|
| Дисциплины: | Технология муки |
|---|
| Грифование: | |
|---|
| Внедрено: | Факультет прикладной биотехнологии и инженерии |
|---|
| Мультимедиа: | |
|---|
| Зарегистрировано: | |
|---|
| Область применения: | Биологические науки, Технические науки |
|---|
| Ключевые слова: | Технологический процесс, мука, мукомольные заводы, электронный курс лекций |
|---|
| Ссылка для скачивания: | Дистрибутив электронного ресурса |
|---|
форма поиска
|
|
|
